「越俎代庖：意思是主祭的人跨過禮器去代替廚師辦席。比喻超出自己的職責，越權辦事或包辦代替。」
01、出處
《莊子·逍遙遊》：「庖人雖不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。」
02、典故
傳說在遠古時代，有個很有道德的人，名叫許由。他是陽城人，隱居在箕山，深受人們的愛戴。
當時的君主叫唐堯，想把君位讓給許由。他對許由說：「日月出來了，而燭火還不熄滅，它的光同日月比起來，太沒意思了！及時雨降下了，還要用人去灌慨，這對田地來說，不也是徒勞的嗎？先生才能卓越，要是當了君主，一定會治理好天下；而我還佔著這個君位，自己覺得慚愧。請允許我把天下交給先生吧！」
許由不願接受，連忙回答：「您已把天下治理得很好了，我再來代替你，這算什麼呢？膠料在深林里築巢，不過佔一根樹枝的地方，鼴鼠在河邊喝水，最多不過喝滿一肚子，算了吧，我的君主，天下對於我是沒有什麼用處的。」
許由繼續打比方說：「廚師即使不做祭祀用的飯菜，掌管祭禮的人也決不會超越自己的職責，而去代替廚師的工作。你就是丟開天下不管了，我也決不會代替您的。」
許由說了這話，就到田間勞作去了。後來人們根據他最後打比方的兩句話，概括成「越俎代庖」這個成語。
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