淺談日本米糠油事件的來由「日本米糠油事件的原因」

提到食物安全事件，很多人往往忽視我們東邊的鄰居日本，會以為日本食品安全做得好，不存在食品安全問題。殊不知，在資本話語權下，只要有利可圖，誰也逃脫不掉因資本逐利而受害的客觀規律。其實，日本的食品安全問題也曾非常嚴重的，米糠油事件、痛痛病事件、食物核輻射事件，都發生在這個島國上。日本國土資源有限，農業不能自給自足，大部分國民是買著吃的。當然，該國遺存下的小農戶，生產有機食品安全且效益好，農民成為一種令人羨慕的職業就另當別論了。

筆者曾經現場考察過日本的生態農業，有機種植技術有些尚不如中國，但管理好，國民素質相對高，垃圾分類做的好，這些都是不爭的事實。從鄉村來看，農田很少有白色農膜覆蓋，他們採取傳統的有機耕作，生產高端有機產品，實際上搞的是現代技術裝備下的傳統農業。稻田幾乎是能夠欣賞的一幅幅油畫，整潔利落，沒有粗暴干涉的痕迹。他們嚴格控制化肥、農藥、除草劑使用，產品是東京等大城市的搶手貨。日本鄉村見不到傳統的「三堆」（糞堆、柴堆、垃圾堆），有機垃圾經過處理還回了農田，僅定期收集那些不能降解的塑料製品垃圾。農田地頭就是森林，多樣化的本地森林既美化了環境，又保護了農田。

然而，上面的日本農業，也是經歷過陣痛逐漸達到今天的樣子的。上世紀60年代，日本爆發米糠油事件，其影響之大、死亡人數之多，在人類食物安全歷史上都將會留下重重的一筆。以往的教科書介紹日本米糠油事件，是將其作為環境污染事件介紹的。1994年，同事約我寫人類的十大環境污染事件，筆者當時整理了日本就有兩個（還有一個是痛痛病事件，由重金屬污染引起，還有的版本介紹日本有4個）。其實，如果放在食品安全的角度來考慮，這是一起典型的食品安全事件。

第二次世界大戰後的最初10年，是日本的經濟復甦時期。在這個時期，日本為追趕歐美，大力發展重工業、化學工業，並迅速跨入世界經濟大國行列。然而，日本人在陶醉於成為東方經濟大國的同時，卻沒有多少人想到肆虐環境破壞將帶來的滅頂之災。正是由於這種急功近利的態度，20世紀初期發生的世界十大重大公害事件中，日本就佔了4件，足見日本當時環境問題的嚴重性。該國的米糠油食物安全事件也是在這樣的背景下出現的。

（圖片來自網路）