純外賣模式的一個痛點，就是推廣難度大，推廣成本高。傳統的線下實體店因為有人流量保證，即使一個字不宣傳，只要開門營業，也有顧客上門詢問，而純外賣的店是做不到這點的，特別是在信息滿天飛的現在，帶宣傳推廣性質的信息很容易被顧客略過，顧客注意力被分散後，效果越來越差，而成本越來越高。
外賣店，運營是關鍵，所以去外賣店工作時，多留心店鋪的運營，多學些套路，外賣店3個月內必須開始盈利，6個月內必須回本，這已經是最長期限了。
關於採購，要多去幾個批發市場對比菜價，控制成本，這也是一門技術活……
餐飲很累人的，如果前期鋪墊好了，一定一定要學會運營店鋪，一定一定要培養好人才，把自己抽出來思考如何把店鋪做大做強，第一家店回本掙錢後，開第二家，第三家，即使一掙個萬八千的，3家4家5家10家店就不一樣了
格局一定要大，千萬不要只守著一家店，這樣你不僅365開無休，連吃飯聚會都成奢侈，掙的不多還困住人，還真不如做個打工人
查看其他加盟商，防止被坑是最好的方法。可以通過微信小程序餐飲情報搜索這個品牌名字，然後剔除公司的直營店。看看加盟商單量如何，再通過外賣平台定位過去看看目前訂單狀態，查個10幾個就知道了。也可以加那些商家的號碼問問。公司給不給運營怎麼樣的，有沒有遵守約定之類的。
做外賣店，最最最重要的是外賣運營！你去談加盟的時候，總部的人一定會告訴你會有人幫忙運營，會教你。我雖然不能一棒子打死所有說這話的人，但很殘酷的是，你如果對外賣運營一竅不通，就連總部給你的外賣數據你都不一定能看懂它到底是虧還是賺！
就算加盟後有人指導你，但一般一個人要帶好幾個店，能分給你的精力和時間都有限。所以，自己一定要去學習如何進行外賣運營。
怎麼通過產品銷售量來打造自身的王牌套餐？怎麼添加更豐富的餐品、提升單價？線上、線下的價格如何做出區分？滿減還是滿贈？什麼樣的價格帶才是用戶最能夠接受的？這些都是得從實踐中一點一點去改進的，如果想著當甩手掌柜，那真的勸你不要加盟！
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