芝士排骨怎麼做好吃？快速掌握製作步驟！

芝士排骨是一道美味可口的家常菜，香濃可口，味道鮮美。如何做出最好的芝士排骨，今天小編將為大家講解製作步驟和技巧。

一、選料

1、芝士：選擇自己喜歡的乳酪，推薦使用馬蘇里拉乳酪，香味較濃，口感細膩。

2、排骨：建議選擇帶有一點點肥肉的排骨，這樣做出來的芝士排骨口感更加嫩滑可口。

3、調味料：料酒、鹽、糖、生抽、蚝油、姜、蒜、辣椒粉。

二、準備工作

1、排骨處理：將排骨洗凈，焯水去血沫，放入涼水中浸泡2小時，待排骨變軟。

2、芝士處理：將芝士切成小塊狀備用。

3、調味料處理：將姜、蒜切末備用。

三、製作步驟

1、將處理好的排骨放入盆中，加入適量的料酒、鹽、糖、生抽、蚝油、姜、蒜、辣椒粉進行腌制。腌制時間最好不要少於1個小時。

<div class="highlight">
  <pre>
      var pork = '排骨';
      var seasonings = ['料酒', '鹽', '糖', '生抽', '蚝油', '姜', '蒜', '辣椒粉'];
      // 排骨腌制代碼
  </pre>
</div>

2、將腌制好的排骨用中火煮至斷生狀態，撈出控干。

<div class="highlight">
  <pre>
      // 排骨煮熟代碼
      function cookingPork(pork, seasonings){
          // 煮排骨
          // 控水
          // 等待排骨熟
          // 排骨撈出控干
      }
  </pre>
</div>

3、將煮熟的排骨擺放在盤子中，再均勻地散落芝士丁在排骨上，用叉子盡量將芝士丁塞進排骨中。

<div class="highlight">
  <pre>
      // 芝士均勻鋪在排骨上
      // 將芝士塞入排骨中
      function addCheeseToPork(pork){
          // 在煮熟的排骨上均勻鋪上芝士
          // 用叉子將芝士丁塞進排骨中
      }
  </pre>
</div>

4、烤制：用烤箱烤至芝士融化，表面呈現金黃色，即可取出。

<div class="highlight">
  <pre>
      // 烤箱代碼
      function bakeCheesePork(pork){
          // 將排骨放入烤箱中烤制
      }
  </pre>
</div>

四、技巧提示

1、芝士量不要過多，否則排骨口感會不好。

2、食用時可以搭配蒸飯，口感更佳。

3、烤制過程中要注意觀察，避免烤焦。

五、小結

從選料、準備工作、製作步驟和技巧提示四個方面詳細介紹了芝士排骨製作的過程，希望大家能夠掌握製作方法，做出一道美味的芝士排骨。