為什麼說養殖肉鴿比養殖肉雞強，是因為養鴿子的費用比養雞低得多。經過17-18天的孵化，鴿子產蛋後24天就可以出售，繁殖期很短。種鴿每天消耗40克食物，乳鴿每天消耗75克食物。鴿子從脫殼到30天齡出售，需要消耗1000-1500克穀物，非常經濟。另外，目前蛋白飼料價格較高，肉雞飼料中蛋白質的比例高達20%，而鴿子飼料中蛋白質的比例僅為13%。如果規模化集約化飼養鴿，飼料成本明顯低於肉雞。
鴿子的孵化期為17-18天。幼鴿先用父母種的鴿奶餵養，然後用半乳半谷餵養，再逐漸用浸透的穀粒餵養。肉鴿生長很快，25-30日齡體重可達500-700克。以6對鴿子的年產量為例。這個價格是根據外貿部門目前的收購價，扣除飼料費、醫藥費和管理費等，養一對鴿子每年可以賺100-150元。如果我們選擇在2-5個月大的時候飼養鴿子並作為後備鴿出售，利潤會更大。很有前途。
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