開箱：
包裝還是很漂亮的，黑金配色高級感滿滿。
裏面的包裝也不錯，保護性挺強的。
石頭樣子的鍋，看起來就是不一樣。
鍋蓋也是和鍋身一個色系，一體感很強。鍋是典型中國炒鍋的形態，底部平坦的區域比較小，利於翻炒。防滑防燙的電膠手柄，軟硬適中，手感不錯，
鍋底鑲嵌了金屬環，電磁爐也能用。鍋內外表面都是麥飯石材質，內外都有不粘效果。
Y1S1，這口鍋並不是用一大塊純麥飯石打出來的，其實它是用了5層工藝製作而成的複合型材料。除了不粘，複合材料帶來的另外一個好處就是不挑爐子，煤氣灶、電陶爐、電磁爐都能夠使用。
新麥飯石鍋重量是1398克，與我原來的薄鐵鍋1331克差不多。
使用：
拿在手裡感覺沒有什麼大的差異，單手持鍋還是很輕鬆的。新鍋需要「開鍋」，Amercook麥飯石鍋開鍋還是比較簡單的，油到鍋里燒熱，左右晃動鍋，讓油在鍋里流動，覆蓋我們平時炒菜用到的部分就可以。之後用紙巾擦乾多餘的油，自然晾涼即可。先煎蛋試試：沒有加油，純粹的「干煎」感覺鍋的不粘性還是非常不錯的，無油煎蛋沒有什麼問題。煎好的蛋賣相不錯。這裡順便說一句，所有的不粘鍋，都最好不要用金屬鍋鏟，竹木製品或者硅膠鏟就非常好。煎大餛飩是兒子很喜歡的早餐，今天我用新鍋來試試。
Amercook麥飯石鍋熱鍋速度比較快，不像厚底煎鍋一樣要預熱很長時間。所以也不用開高火力。為了保證味道，我加了少量食用油，煎起餛飩來感覺不錯，餛飩皮不會粘鍋。因為溫度傳導的快，鍋里的溫度比較容易控制，幾乎沒有油煙。
餛飩煎到微微發黃的時候，加入一個打撒的雞蛋，還可以加點蔥花。因為鍋不粘的特性，還有合理的鍋壁曲線造型，顛鍋翻面一氣呵成，第一次用就挺順手的。用完之後清洗也挺方便的，用水一衝就好，內外都乾乾淨淨。用干毛巾一擦就可以就完成清潔工作啦。
總結：
複合鍋底，鍋身5層工藝加上內外通體麥飯石塗層的材料，在重量上、不粘性能上還有後期的清理難度上，表現都是比較好的。傳統的中國炒鍋外形，很方便我們炒菜、顛鍋使用。加上獨特的咖啡配色，也能為非黑即白的單調廚房添加一抹亮色。總體來說，我認為這個炒鍋入手還是很值得的。
原創文章，作者：投稿專員，如若轉載，請註明出處：https://www.506064.com/zh-hk/n/319352.html
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