網友提問：
開一家咖啡廳前期需要做哪些規劃，該怎麼做？
想要自己開一家咖啡廳，具體該怎麼樣布置，該怎麼樣經營呢？
答：
開咖啡廳需要做哪些前期規劃：
首先，你要儲備足夠資金，除了固定資產投資之外，儲備足夠的流動資金，或者有完善的資金鏈條。
其次，明確自身市場定位，開何種規模和檔次的咖啡館，是做精品咖啡，還是大眾咖啡。
其三，通過調研，確定咖啡廳的選址，選址的同時還要考慮好房租多少，盡量選在人流量大的地方。
其四，明確店鋪的裝修設計，可根據所在商圈或街區，來確定裝修風格和陳設。
其五，意式咖啡機、磨豆機、烘焙機等等，各種咖啡機的選擇和購買，是買全新的，還是淘二手的。
其六，咖啡杯、餐具、盤碗、刀叉、托盤等等，各種輔助用品和易耗品的購買。
其七，咖啡豆的貨源供應，一定要穩定，這個是非常重要的，並且還要想好是買成品熟豆，還是自己烘焙。
其八，找到合格的店長和咖啡長，找到能夠幫助你成就一番事業的人，這一點也很重要。
其九，咖啡師的招募，還有後期的內部培訓，都要制定好計劃，逐步完善。
其十，申領商業執照，畢竟是商業經營場所，還要在公安和消防做好備案，還有人員的健康證都不能少。
其十一，在店鋪裝修過程中，改造好水電，上下水要通暢，電源線要足流足安，插座開關要安裝合理。
其十二，確定咖啡的品目，以及搭配簡餐的菜式，糕點要不要自己做，找好合作商家以滿足供應。
其十三，設計印刷各種展牌和宣傳品，不管是店內展牌，還是桌面菜譜都要設計和印刷。
其十四，如果想要定製咖啡具和餐具，就要事先找好陶瓷廠，預先設計和生產相關用品。
其十五，開一個官方微博，做好官博認證，以便於宣傳產品和發佈信息，並跟客戶良性互動。
其十六，確定宣傳渠道，以何種方式做宣傳，但不要以在街邊發傳單的方式宣傳，要不然太掉價了。
其十七，餐桌餐椅和內部陳設都要規劃好，根據裝修風格來選擇，確定買什麼樣的餐桌餐椅或沙發。
其十八，選擇一套優質的音響設備，做好音響系統工程布置，儲備足夠的背景音樂。
其十九，如果想要售賣簡餐和自製糕點，還要找好廚師，購買相應設備。
其二十，設計完善店裡的各項規章制度，考勤、薪資、晉陞、處罰、淘汰、調休等等，都要明確。
其二十一，日常維護檢修，以及設備的維修保全，最好有專業人員，能夠及時解決各種小問題。
其二十二，還有一些零七八碎的東西，比如書、沙發靠墊、燈具，各種裝飾擺件，都需要先找好。
其二十三，做好虧錢準備，開咖啡館不一定能掙大錢，甚至在開店之後有一段時間先虧錢，才慢慢的回本，所以，先做好虧錢的心理準備吧。
原創文章，作者：投稿專員，如若轉載，請註明出處：https://www.506064.com/zh-hk/n/318944.html
微信掃一掃 
支付寶掃一掃 