精選這些葯膳餐飲品牌「葯膳餐廳加盟哪個品牌好」

不知道大家是否和游品一樣，出門旅遊，最關注的就是當地的特色美食。能否在有限的時間內，吃到更多的當地特色，是游品關心的第一要務。

在咱們重慶，也有很多形式各異，口味不同的美食，而其中不乏頗具特色，甚至只能在重慶才能吃到的獨家。游品簡單梳理了一下，把珍藏的這5家美食店鋪推薦給大家，希望你也不要錯過它們。

庖丁家牛肆

光是聽名字就知道，這是一家以牛肉為主的店，巧妙借用了成語「庖丁解牛」，凸顯出自己在牛肉烹調領域的專業性。

他們家是以湯鍋為主的一家店，而且還是在重慶不太主流的清湯鍋底，但是，它又和同樣主打牛肉的潮汕火鍋有着明顯的不同。

番茄鍋底，表面上看起來是鮮紅的，讓人誤以為是紅油辣椒，但實際上這種紅來自於番茄，也就是說，鍋底完全沒有辣度。但是，這家店卻是地地道道的重慶本土餐飲企業。

具體味道方面，因為使用新鮮現切的牛肉，只要配合恰當的燙煮時間，就能夠保證最佳的口感。番茄鍋底，在保留牛肉原始味道的同時，也激發出牛肉的鮮美。要是還不滿意，依然可以使出重慶人的「殺手鐧」——辣椒蘸料。

庖丁家還有一道特別的菜品——牛排，這種牛排是用來煮的，而並非如傳統牛排一樣採用煎的方式進行烹飪。

牛排經過燙煮之後，依然保持着原本的水潤，不會顯得老。很大的一塊，在吃的時候也需要配合刀叉，感覺和傳統牛排一樣具有儀式感。

庖丁家目前在重慶之外也有開設分店，但是作為發源於重慶的特色餐飲，大家還是來重慶實際體驗一下吧！

地址：南岸區南濱路東原1891時光道A區2樓庖丁家牛肆

人均消費：93元

李子壩梁山雞

直接用地名作為店名，這是重慶很多店鋪的習慣操作，因為這樣更有辨識度，也容易讓大家記住。

李子壩梁山雞的確就是位於李子壩，而這種烹調雞肉的方法，也成為重慶餐飲市場當中，非常特殊的一種存在。它將重慶人最喜愛的紅燒和看似「背道而馳」的葯膳進行了結合，創造出了紅湯藥膳雞。

一整鍋梁山雞端上桌的時候，你肯定會被它的分量所驚訝到。表面上就是各種豐富的食材，包括芋頭和雞肉，還有很多叫不上名字的藥材。同時，鮮亮的紅油所散發出來的香氣，也直接刺激着你，讓你不由自主地開始分泌唾液。

作為配菜的芋頭和藥材，實際吃起來也是非常不錯的。軟爛的芋頭，看起來很大塊，但是也充分吸收了湯汁，味道非常濃郁。而雞肉雖然也都很大塊，但是因為已經充分燉煮過，所以非常容易撕咬，給人一種吃肉的滿足感。

這種紅湯和葯膳結合的方式，在一定程度上，也迎合了當下人群養生的理念。過於麻辣，畢竟對腸胃會有影響，而加入溫和的中藥材，就能夠有效中和麻辣所造成的影響。

同時，藥材的加入，也讓所有食材的味道都得到了改變，更加富有層次。李子壩梁山雞目前也已經開啟品牌加盟，重慶之外也能夠吃到，但是位於李子壩的這一家，應該會有更好的表現。

地址：渝中區李子壩正街113號（畔江樓小區內）李子壩梁山雞

人均消費：95元

大王油茶

又說到油茶了，這種和茶沒有關係的食物，是重慶人，特別是老一輩重慶人的心頭好。

油茶，如果從完整的製作過程來看，是非常繁瑣和複雜的。主要包括米糊和饊子的製作，另外還有關鍵的調料選配。米糊需要先將大米磨成粉末，然後慢慢熬煮，掌控好火候，否則很容易就真的「糊了」。

而饊子，其實就是用麵條經過油炸所製成的。不過，目前大部分人都會直接使用購買的成品饊子，如果自己親自製作，油炸也是個技術活，反正游品沒試過，估計不太可能會成功。

大王油茶，他們家也賣普通的油茶，就是米糊加上各種調料，然後再加上饊子就大功告成。不同之處在於，他們家還有自創的雞雜油茶，其實這種做法就有點類似於將重慶小面變成了一碗雞雜麵。

雞雜的口感也是脆的，和饊子一樣，吃起來會發出響聲，如果換成其他食材，估計就不會有這麼和諧的搭配了。所以選擇雞雜作為油茶的創新突破口，應該是非常明智的。

大王油茶目前有兩家，分別位於二廠文創公園和磁器口古鎮，大家可以就近選擇。

地址：渝中區鵝嶺正街1號二廠文創公園華江樓G層大王油茶

人均消費：28元

小濱樓

這是重慶的一家老字號，雖然如今已不復當年的榮光，但是小濱樓的口碑還是在的。同時，作為曾經的名流匯聚之地，小濱樓依然保持着自己的格調。

游品最為推薦的，就是作為招牌之一的陪都九宮格。說起九宮格，大家都很熟悉，特別是很多人都知道的，重慶火鍋里的九宮格。不過，在小濱樓，九宮格卻並不是火鍋，而是特色小吃，並且真正實現了九種不同的味道。

這九種味道分別來自桂花小湯圓、麻辣牛肉餅、紅糖鍋盔、雞汁抄手、雞絲豆腐腦、倫教糕、雞絲涼麵、油茶、核桃黑芝麻糊。不知道大家聽到這些名字是一種什麼感覺，反正游品就只有一個感覺——餓。

每一種小吃都用陶瓷蓋碗盛裝，顯得異常精緻，同時這樣一來也保證了分量不會太多。即便每一種都吃一遍，也不至於會太撐。

這樣的一份九宮格價格是38元，性價比還是很高的，就算不點其他的，這一單品一定也是必選。

地址：渝中區民權路89號日月光中心廣場4樓

人均消費：75元

九九豆花館

你以為九九豆花館就真的只是一個簡單的豆花館嗎？

他們家的確也有豆花，但是卻不僅僅只是豆花這麼簡單。九九豆花館屬於非常典型的蒼蠅館子，同時還具有很長的發展歷史。38年以來，九九豆花館因為價格實惠，所以特別受勞動人民的喜愛，既能夠吃飽，又很便宜。

最經典的搭配就是一碗豆花加上一份燒白，再來一碗海帶湯，胃口好的，可以吃上3大碗米飯，那可真的是美滋滋。而九九豆花館最具特色的，就是他們家所有菜品都是用小碗來盛裝，也就是大家口中所說的碗碗菜。

在這裡，你不需要點菜，確切一點來說是不能點菜，在菜品擺放的區域，看上了那一碗就直接端走，各種不同的菜品你都可以任意搭配。

近些年，大家反映說，九九豆花館的味道水平有所下降，或許是真的變了，又或者是大家的口味更挑剔了，但是這種自選式碗碗菜，的確是非常特別，且值得去嘗試的。

地址：渝中區新華路道門口9號附5號二樓

人均消費：27元

以上，就是游品給大家推薦的重慶本地特色餐館了，它們涵蓋了不同的類型和消費水平，但都是值得去吃的。如果你想用最少的時間來感受重慶特色，它們會是很不錯的選擇。