披薩，作為一種集聚中西特色於一體的食品，因其餡料豐富，可咸可甜，可葷可素包容性強的特點，故而老少皆宜，深受食客喜愛。有想法有激情的80後90後越來越不喜歡過朝九晚五的安穩生活，而是想要擁有一份自己的事業。而在眾多創業項目中，永不過時的餐飲行業被越來越多的創業者所青睞。

自己沒有基礎的情況下，加盟一家披薩店是不是操作起來更簡單？

沒有涉足餐飲行業或者初次創業者，因為沒有足夠的經驗和技能，首先會考慮加盟。因為很多加盟商提供：技術培訓、協助選址、裝修支持、市場督導、品牌效應、開業營銷策劃等等。瞬間讓創業者信心暴增，覺得只需要付個加盟費，依靠加盟商的力量，自己就可以躺着賺錢了。

搜索關鍵詞「披薩店加盟」，五花八門大大小小的加盟商，翻了好幾頁都翻不完，甚至有些還報銷來迴路費，食宿全免，加盟費從幾千塊至幾十萬塊不等，可見加盟市場有多火爆。

百度搜索

話說回來，披薩店加盟真的能「躺賺」嗎？

先說一些幾千塊的加盟商，號稱「最小店鋪6平方起」。自己可以比劃一下6平方有多大，實在不懂得話，就看看自己家的廁所有多大。

披薩，屬於歐美國家的主食，在我們國家後也屬於高級食品。這麼一個高級食品，屈身於這麼一個巴掌大的地方，不知道的人還以為你賣的是肉夾饃呢。這麼自降身價的賣法，就算你賣的是人間美味，又會有幾個人花大價錢買你的「高級肉夾饃」呢？

或許你會說，這只是加盟商的一種比喻，不必太過較真，後邊不是還帶個「起」嗎？

其實加盟商這麼說，無非是想讓創業者放下戒備，讓創業者明白，創業很容易，不必大動干戈，少量的資金即可完成創業。很明顯，為了促進加盟成功，這種誤導本身就是不負責的行為。開店創業，是一種投資，不是用來湊合的。

那麼更重要的，披薩技術和做法呢，口感呢？

就幾千塊加盟費，還不夠一個人的工資，何來的技術？何來的口感？

其實就是一些速凍半成品，撒好的料，創業者只需要將半成品披薩放進烤箱，經過加熱烘烤，就到客戶手裡。全程簡單高效傻瓜式操作，出品速度之快。披薩的顏值、口感可想而知。這樣的披薩和肉夾饃比：成本高，價格高，需求量小，出品率低，利潤低；最終還沒有賣肉夾饃的老太太賺得多。

肉夾饃

那麼幾萬塊的加盟商呢？

幾萬塊的加盟費，也許是夫妻兩人一年的收入；然後再算上品牌保證金、設備器材、材料、租金、店面裝修、海報、開業活動等等，十幾二十萬投進去了，也許這是打工幾年所有的身價。

本想着藉助加盟商的支持和品牌效應能夠賺點錢，不求多，比上班強就行。誰知，開業之後，除了購買材料之外，再也見不到加盟商的服務了。品牌效應更是天方夜譚，一個品牌沒有幾年甚至幾十年的沉澱，何來的品牌效應，談品牌效應簡直就是滑天下之大稽。

品牌效應

隨着披薩市場的競爭愈演愈烈，市面上逐漸出現了各式各樣的造型披薩，像「金牌餅邊披薩」「摩卡芝城披薩」「八角星披薩」還有現在最火的網紅「重磅芝士流心披薩」，這些花邊造型披薩，對加盟商來說，就有點為難了。

其實這個價位的加盟商，還是靠點譜的，最起碼不會拿着速凍半成品來忽悠人。創業者還是需要更多的去了解別人的披薩店，了解市場上的新品，不停地翻閱論壇、貼吧，了解有關披薩的最新信息。不能完全依靠加盟商，這些加盟商只是給提供了一個入門，更多的還需要自己去努力探索。

芝士流心披薩

加盟費十幾萬乃至幾十萬的呢？

這個價格的加盟商，相對有一定的規模和運營能力，當然，還有一定的品牌認可度。

從選地址、裝修、海報、活動、培訓、材料供應、後期上新品等，都會有團隊幫你策劃選材。並且至少在本地，還是會有一定的品牌效應，無形中吸引了眾多客戶。有着店面的形象和品牌效應的光環，價格也能比普通披薩店賣的貴。真真正正的做了一回「躺賺」。

但也並非真的能「躺賺」。首先加盟費、品牌押金、培訓費、裝修費、設備費、材料費、技術支持等費用，足以令普通創業者望而卻步。加盟商為了維護品牌形象，就必須做到品質統一，所有的材料、醬料、餅底麵糰等，都需要在總部購買，並且還需要定期的人員培訓，總部視察等等。超高費用的投入，按部就班的正規化，的確不適合一個普通打工者創業。

米斯特披薩加盟條件

一個披薩品牌，能夠經過幾年甚至更長時間的摸爬滾打，從眾多競爭對手中殺出一條血路，贏得一個地區的高度認可，是非常難得的。這些品牌利用自身的優勢，通過直營、加盟，和外來風投資金的注入，不斷的擴大自身的規模和運營能力，逐漸吞併市場，最後做到三分天下，來抗拒國外品牌。

這是一個品牌發展的大趨勢，就像現在的「瑞幸咖啡」，短短几個月的時間，已經突破2000家店，估值達到20億美元，令獨角獸「星巴克」都聞風喪膽。我相信，瑞幸的成功，足以讓更多的投資者把苗頭對準餐飲業，替代洋品牌只是時間問題。就像現在的華為、OPPO、vivo等國產手機，已經替代三星、LG、索尼，並且蘋果手機銷量也在逐年下滑。