必備證件及詳細流程「開小吃店需要辦理什麼手續和證件」

2014年10月23日之前，國務院規定對食品經營者必須堅持先證後照， 未取得前置審批文件，不得辦理註冊登記手續。2014年10月23日，國務院通過關於取消和調整一批行政審批項目等事項的決定(國發〔2014〕50號)，改為後置審批，規定對食品經營者必須先照後證。

一、食品許可證分類

食品許可證可分為五大類（流通類 酒類 煙草類 冷凍類 包裝類）

(1) 預包裝(不含冷凍冷藏)：

首先是「預先定量」，其次是「包裝或者製作在包裝材料和容器中」同時具備這兩個特徵的加工食品就是預包裝食品，銷售預包裝食品銷售(不含冷凍冷藏)超範圍銷售會受處罰。

(2) 預包裝(含冷凍冷藏)：

營業執照的經營範圍是大於等於食品經營許可證許可範圍，銷售冷凍冷藏食品要遵從食品經營許可證的許可範圍,範圍需要有冷凍和冷藏，銷售非食品具體的經營範圍是依據營業執照的經營範圍。

(3) 進口食品經營許可證：

首次進口保健食品、新資源食品、轉基因食品以及我國尚無適用標準食品的。

(4) 保健品經營許可證：

單位和個人從事食品生產經營活動，經衛生行政部門審查批准後發給的衛生許可憑證。

(5) 乳製品食品經營許可證：

乳製品進貨、運輸、貯存、銷售、退市等全過程。

(6) 生豬牛羊肉經營許可證：

生豬肉銷售，牛羊肉銷售。

(7) 酒類許可證：

銷售酒類需要辦理酒類批發零售許可證。

二、食品經營許可證的辦理條件

(1) 具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。

(2) 具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

(3) 有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。

(4) 具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

(5) 取得《企業法人登記證》或《營業執照》等主體資格證明文件。申辦單位食堂許可，應取得法人登記證、社團登記證或營業執照等主體資格證明文件。

(6) 法律、法規規定的其他條件。

三、食品經營許可證的地址要求：

(1) 一般的產品要求辦公室或者商鋪使用面積大於30平米即可。

(2) 辦公室內提供基本的辦公設備等。

(3) 倉庫內部根據食葯監局要求，由我們來進行裝修和貨櫃的堆放。

(4) 如需購買貨櫃、溫度計等，發票一併列入費用內。

四、申請領取《食品流通許可證》需要提交的材料

(1)《食品流通許可申請書》

(2)《名稱預先核准通知書》複印件

(3) 與食品經營相適應的經營場所的使用證明

(4) 負責人及食品安全管理人員的身份證明

(5) 與食品經營相適應的經營設備、工具清單

(6) 與食品經營相適應的經營設施空間布局和操作流程的文件

(7) 食品安全管理制度文本

五、辦理食品經營許可證需要多長時間？

食品經營許可自受理許可申請之日起10個工作日內完成。依法需要聽證、檢疫、檢驗、鑒定所需時間除外。因特殊原因需要延長期限的，經受理行政機關負責人批准，可以延長10個工作日，並應當將延長期限的理由告知申請人。

六、食品經營許可證的有效期是多久?到期了要怎麼辦？

一般食品經營許可證是5年，需要注意的是在證件過期之前需要提前30天到一下辦理部門進行申請。

(1) 持有有效的《食品經營許可證》

(2)《食品經營許可證》有效期屆滿前至少30個工作日，向原發證的食品藥品監督管理部門提出申請。

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