茶樓加盟對比起餐飲加盟來說競爭沒有那麼大,餐飲品類不管是奶茶、火鍋還是烤肉加盟品牌都已經趨於飽和,而茶樓加盟還處於藍海市場,市面上也就某祥苑、中花茶樓等一些品牌,那我們作為作為個體經營者,怎樣才能把茶樓做成加盟品牌呢?
茶樓經營如企業一樣,發展到了某些階段就要制定相關規章制定來進行管理。與企業不同的是,茶樓作為服務業的代表,不管在員工素質還是服務流程上都需要標準化、流程化。網上有許多餐飲類員工的規章制度模板,茶樓可以此為參考。

但是因為人的不確定性太大且從業人員素質不高,若建立品牌還是要在服務流程上着重。比如如何給新員工培訓?顧客如何點單?服務員如何給顧客服務?茶水間、後廚和服務員之間如何配合?顧客的存茶服務如何開展等一些情況,茶樓可以利用茶樓門店管理系統來明晰這些流程。
把內部管理做好後接下來就是茶樓的形象,門頭招牌、桌椅碗筷、活動單頁上面的視覺形象都要統一,後期在做推廣的時候,消費者一看到這個就知道你是哪一家,後期加盟店也是一樣,都需要用統一的VI形象,作為品牌的辨識標誌。

打磨茶樓的盈利模式,茶樓主要靠茶水?靠簡餐?靠包間服務?靠棋牌抽成?靠茶周邊產品?把茶樓的盈利利潤打磨好,並能通過市場的檢驗。
其次就是至少開兩家直營店,兩家直營店是對茶樓運營模式、人員配置、管理方式、財務報表是否清晰的檢驗,一些商家可以利用茶樓門店管理系統來管理兩家門店,成熟的茶樓管理系統支持多門店管理。如果兩家直營店的利潤可觀且所有收支清晰明了,那基本具備了加盟的要求。

規範了門店管理和視覺形象,打磨好了盈利模式和經得過市場的檢驗,那茶樓接下來就是制定招商加盟的手冊,其中包含合伙人/加盟者的權利和義務,品牌方給到的支持和服務,還有加盟的流程都要準備好。有了這些物資資料,茶樓基本就可以開展招商加盟業務了。
總之茶樓做成品牌進而開展加盟業務不難,難的是把內部規範、把盈利模式打磨好。
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