胡蘿蔔收穫後有哪些采後處理環節？

（1）整理清洗 胡蘿蔔田間採收後，應隨即剪除葉片和去除肉質根表面的鬚根，再用水清洗，去除表面的泥土或污物，然後將胡蘿蔔在通風的架子上晾乾。

（2）產品分級 根據胡蘿蔔的大小、根形、色澤等商品特性對產品分級包裝和銷售，可以提高產品檔次。特別是不同國家產品出口要求不同。

（3）產品預冷 收穫時氣溫較高，收穫後必須對產品進行預冷，特別是春播夏收的胡蘿蔔產品，可迅速降低產品溫度和代謝水平，防止腐敗，較長時間維持胡蘿蔔產品品質，延長貨架期。預冷溫度一般是0℃處理12～24小時。

（4）產品貯藏 基本可分為簡易貯藏和冷庫貯藏。

（5）產品包裝 運輸前包裝為胡蘿蔔產品運輸提供保護與操作的便利。一般採用塑料保鮮袋、泡沫箱等包裝材料。

（6）產品運輸 胡蘿蔔肉質根在運輸過程中盡量不發生機械傷害，以防病害的侵入。