說起德國有什麼值得買回家的東西。這排第一的，無疑是德國廚具了。
例如，德國百年國寶級廚具品牌——福騰寶。。它家的煎鍋堅固耐用、耐劃痕、少油煙、易清洗。
據說，德國生產的鍋，可以使用100年。很多德國人現在用的鍋，都是從奶奶那一代傳下來的。
對於他們來講，任何一樣廚具，一輩子只需要買一次，而無需買第二次。因為你一輩子也用不壞它。
很多人都知道德國廚具品質好，價格貴。但是不知這些廚具到底貴在哪裡：
為啥一把菜刀就得要五六百？下面就給大家看看，德國刀具貴的原因。
說到德國刀具，大家可能都會想到雙立人。實際上，三叉這個刀具牌子，在歐洲比雙立人更有地位。
畢竟那兒的發達國家多，生活水平高。既愛品嘗美食，又懂得製作。自然對廚具的標準，也就更高了。由此看來，三叉刀具品質，更深得歐洲人的心。
三叉所有產品，都只在德國生產，而且從生產到銷售，期間要經過非常繁瑣的製作和檢測流程：
第一步：刀具設計
由專業的產品設計部門設計，力求達到人體工學和美觀的結合。
第二步：鍛造、塑形
將鋼材進行切片，再由技術工人仔細分裝。接着，由機器對刀片進行鍛造。在高溫下，我們可以看到刀具的雛形。不得不說，德國的工業製造很發達。瞧，這工業機器人冷卻和清洗刀具，運用得爐火純青啊。
第三步：刀把部分製作
刀把的製作和固定。這裡堪稱是人與機器的完美結合，兩者配合得十分默契。
第四步：標準化打磨
利用機械臂打磨刀把，精準度杠杠滴。刀片的打磨和塑形。不過，機器始終是機器。在嚴謹的德國人看來，它們不夠完美。還得要老技工再磨一遍，盡善盡美嘛。
第五步：質量檢測
到了這裡，就由細緻又嚴謹的德國姑娘，來進行最後的質檢：任何瑕疵，都逃不出她那犀利的雙眼。
第六步：印logo
刀把添加三叉的logo後，就可以發往世界各地銷售了。
一把三叉戟刀具要經過四十道生產工序。從選料、切割、鍛造、淬火熱處理、到研磨拋光、平衡定位、刀柄配製、開刃、開鋒等等。
可以這麼說，每一把刀具都代表着德國人嚴謹的品質。因此，才會有我們的吐槽：怎麼這麼貴！
像廚刀、鍋具這些日常廚房用具，德國人把它們製作得這麼完美，能使用長達二三十年。
這樣一來，每賣出一個鍋，不就失去了一個顧客了嗎？
曾經也有記者採訪德國廚具店老闆，問過這樣的問題。這位老闆是這麼回答的：
“我們必須對自己生產出來的產品負責，也要對顧客的滿意度負責。憑着我們的鍋經久耐用，顧客勢必會向親朋好友推薦。如此，我們的品牌才會被更多人知道。這就是我們所追求的。”
當然啦，也並不是所有德國高端廚具都是走高價路線。同樣也有走比較親民路線的高端品牌。例如，德國另一個百年廚具品牌——康巴赫。它家有一款人氣特別高的物理天然不粘的蜂窩鍋。
不粘鍋，我之前也買過幾個。不過，沒用多久，裡面的塗層就脫落了。炒菜時，特別容易粘鍋，還冒很多油煙出來。那些菜做好了，吃起來的口感也不好，有股澀味兒。
所以，我就特別想買一口質量比較好的不粘炒鍋。本來想入手雙立人的不粘鍋的，但無奈價格超出了我的預算，普遍都在五六百左右。有的，甚至是賣到了1599！
實話說，這麼貴的鍋，我都不捨得用。要是哪兒磕着碰着，破了怎麼辦？那我還不心疼死了。
買這樣的鍋回家，哪是我一個廚房小白能hold得住啊？
因此，最後看中了價格比較親民的康巴赫不粘鍋。
蜂窩狀鍋身：食物和鍋底0接觸
不放油也不粘鍋
市面上好多不粘鍋，都是採用了化學塗層才不粘的。時間長了，塗層脫落，炒菜就容易粘鍋了。更危險的是，這些化學塗層天天在高溫下炙烤着，最是容易揮發對人體有害的物質。
相較之下，這款康巴赫不粘鍋運用物理天然的不粘技術：
整個鍋身都採用了食品級316不鏽鋼材質。同時，通過模擬自然界蜂窩結構，採用高精準微刻技術，將不鏽鋼材質化作鋼網，微刻在鍋身上面。
這樣，炒菜時，就不會糊底、粘鍋，而且不挑鍋鏟，更加耐刮。從而提高食物不粘鍋的性能。
我現在用的這款鍋是第三代。鋼網面積由二代的60%提升到了99%。鍋體的不粘性也大幅度提高了。
是騾子是馬，拉出來溜溜就知道了。到底粘不粘鍋，煎煎炒炒不就曉得了唄。
煎這個蛋，我可是一滴油都沒放。也就10秒左右，這荷包蛋就成型了，而且沒有一點蛋液粘鍋。最後，再用鍋鏟翻個面兒，就可以開吃了。
一直都超想煎個牛排吃！！！沒想到夢想終於在今天實現了！
煎牛排，肯定不同於煎蛋，這得放油。否則的話，放少油不僅口感不好，而且肉類中的富含膠原蛋白的組織，就會瞬間粘鍋。這個可是所有鍋都會出現的情況。
油放得合適了，用筷子輕輕一挑，牛排就被翻轉過來了。
雖然是第一次煎，但是火候到位，肉汁都被鎖住了，成品還算不錯。從開火，到煮熟，才不過5~10分鐘而已，非常省事兒。
不怕刮！鍋鏟鋼絲球隨便用
鍋底用了不粘塗層的鍋，使用時都得特別小心。生怕煮菜時，一鏟子下去，不小心把塗層給鏟破了。
或者是清洗時，要特別小心，像鋼絲球這般利器，一律都不能用。否則，下手沒個輕重，把塗層刷沒了。
跟那些需要小心翼翼使用的不粘鍋相比，這款康巴赫不粘鍋可以隨便用鋼絲球刷，也不怕鍋鏟傷塗層。
由於鍋底上邊覆蓋了1000多個蜂窩狀凸起，能將食材、鍋鏟和凹陷處的水蒸氣膜分開。
所以就起到了物理不粘鍋，塗層不脫落的作用了。
這樣的設計，真的就如德國人所說，一口鍋能用上個十幾年，甚至還能傳給下一代用。
你們看，這道彩椒花甲是我剛從隔壁飯店大廚那兒學來。
還別說，聽着花甲摩擦鍋底的聲音，還時不時來個顛勺，可真過癮啊！頓時感覺自己可以當個業餘廚師了！
都說炒菜十分鐘，洗鍋半小時。（其實這話，是我說的）
幸好，這口鍋沒讓我受這麻煩事兒。
剩餘的番茄醬沾滿的鍋底。直接用海綿一刮，完全不會留一丁點番茄醬在鍋底。
想用鋼絲球刷鍋？沒問題！馬上安排！
就算是面對不粘鍋的天敵——鋼絲球，這口鍋也沒在怕的。一通洗~刷~刮~下來，鍋底就沒留任何劃痕。
貼心“小紅圈”，精準掌控油溫
小白做菜不再翻車
如果對油溫感應力不強，是很容易把食材給糟蹋了。因為煮不同菜品時，所需的油溫是不同的。只有用合適的油溫，才能完全發揮出食材特有味道。
因此，德國人又充分發揮了他們的嚴謹性了。在鍋的手柄處，安裝了一個紅色小圓圈，用來判斷鍋內溫度。
當鍋內溫度到了70℃時，紅圈是粉紅色的。而到了100℃，粉紅色就會轉化成大紅色。
所以，有了這個溫度感測，即使是我這樣的廚房小白，也能放心大膽地去做美食了。
不挑灶具，一鍋兩用
廚房用鍋首選
這款鍋不挑灶具。燃氣灶、電磁爐、天然氣……等灶具，它都適用。而且炒菜過程中，油煙很少，幾乎是沒有的那種。
而且，在使用過程中，我還發現它的導熱性還不錯。像番茄燉牛腩得用壓力鍋煮的菜，用這款不粘鍋煮，不到1小時就能出鍋了。牛腩燉得剛剛好，不焦不爛，吃起來綿軟又入味。
就我用了兩個月的使用體驗來說，這款不粘鍋真的是很贊！不粘鍋、無油煙、導熱快、洗刷方便，是很值得入手的一款鍋。
這款鍋不止質量好，而且價格讓我感動到淚流滿面！一個高品質大牌廚具，官網賣499，學霸君找到渠道領券後才只要299！
這個價格，估計雙立人看了後都氣炸了。看來，雙立人的大佬位置，可能不保了。甚至還會被取代。不多說了，趁着這倒閉價，我得替家人和同事多搶購幾個
原創文章，作者：投稿專員，如若轉載，請註明出處：https://www.506064.com/zh-hant/n/321344.html
微信掃一掃 
支付寶掃一掃 