發現君記得小時候，家裡的切菜的菜板只有一種，都是木質的，正面用來切生食，翻過面來切熟食和果蔬。現在市面上的砧板種類的越來越多了，竹製的、塑料的、木頭的……可是到底哪一種材質的砧板比較好呢？今天發現君就跟大家說說如何關於砧板的那些事兒。
好的砧板從功能上要經得起各種劈，砍、剁，從健康角度要不易滋生細菌，所以要挑一塊合適的砧板，還得考慮材質、大小、形狀等多個方面，很有講究。
基於以上的標準，發現君今天給大家推薦幾個砧板，希望對你挑選砧板有所幫助。
一、木質砧板
木質砧板目前是日常生活中大家使用最廣的材質，一般比較厚重，韌度很強，顏值很高，適合用來剁肉、剁骨頭。
一般來說，只經過簡單處理的木頭易滋生細菌、開裂掉木屑，菜市場常見的“木墩子”就屬於這一類。家庭廚房比較推薦蜆木、雞翅木和櫸木材質的砧板。
越龍興蜆木砧板
這款蜆木砧板精選木材整根切割而成，無拼接，用傳統工藝打造，使用壽命長久。砧板表面非常平整，不易掉渣，4-5cm的厚度切硬物無壓力。
砧板雙面可用，生熟分開，帶人性化U型提手，方便拿取。原木由於長時間的密封包裝，打開後會有一股樹脂的氣味，保養使用過後會消失，不過保養工序很繁瑣。
品位元素櫸木砧板
櫸木的木質緊密，木紋細且直，紋理清晰，是中高檔次的家居用材。這款砧板實木實心無填充，用料厚實，由機器壓鉗拼接而成，無漆無蠟，雙面可用。
另外這款砧板還有水槽和防水腳墊設計，隔離砧板與灶台檯面的殘留水分。
二、竹製砧板
竹製砧板相比於木砧板，它更易清洗、不易發霉開裂，重量也更輕。但竹製砧板比較硬，使用時聲音會比較大，略傷刀，也不適合大力斬剁。
雙立人竹製砧板
竹製砧板主要有兩類，一類是拼接而成，如果採用的是劣質粘合劑，非常容易開裂發霉；一類是整竹砧板，不用膠條將竹條拼寬，能避免化學藥劑與食物的接觸。
雙立人這款竹製砧板是使用優質整竹，無結合縫隙，可以有效地避免細菌滋生，而且也更容易清洗和保養。邊緣環形凹槽設計，防止汁水外流。
而且雙立人品牌歷史悠久，產品的品質有保證。這款雙立人竹製砧板竹紋交錯，顏值超高，喜歡竹製砧板的入手這款沒錯了。
三、塑料砧板
塑料砧板一般重量比較輕，易清洗存放，抗菌性能好，但是不耐高溫，容易變形。
塑料砧板分為兩種，一種為PE材質，一種為PP材質。PE材質的砧板可呈現多種顏色、厚的砧板為分層製成，價格相對便宜一些；而PP材質密度比PE要高，均為一體成型，顏色只有白色一種，價格比起PE材質也要貴得多。
Lock&Lock 塑料抗菌砧板
樂扣樂扣的這款砧板加入了安全抗菌成分的食品級PP材質，抗菌性能超級好，曾取得鍋日本SIAA（日本抗菌製品技術協會）認證，追求抗菌功能好的可以入手這一款砧板。
這款砧板正面帶防溢引流槽，能避免食物汁水流出污染廚房檯面。反面平整，適合切干物。圓孔設計可掛可立，也可置於抽屜之中，很容易收納，而且還能進洗碗機清洗哦~
四、鋼化玻璃砧板
鋼化玻璃材質的砧板比較少見，它外觀一般顏值很高，還可以在切完後直接用作托盤端上桌。適合切水果、切麵包之類的。
Evergreen 玻璃小砧板
這款砧板採用的是鋼化玻璃材質，與汽車擋風玻璃同一強度，抗摔抗砸，你可以隨意斬剁。因為是鋼化玻璃材質，所以表面很光滑，不易粘附污物、細菌，很乾凈衛生很容易清洗。
雖然表面很光滑，但表面做了細紋處理，防止食材滑動，所以不用擔心不好切剁食材。
五、創意砧板
除了以上這些材質地陣板，還有一個很有創意的砧板想和大家分享一下。
Joseph Joseph 健康指標砧板
Joseph Joseph是世界知名的廚具品牌，產品多次獲得設計大獎，這款健康指標砧板曾紅遍全球還獲得過紅點設計大獎。
這款砧板最突出的是它有四塊，分別用于海鮮、熟食、肉類、蔬菜，可以有效避免混用菜板交叉感染，滋生細菌，每塊砧板附帶標籤式的手柄，不用擔心記不住。每塊砧板都可以放入ABS材質的存儲盒，節省空間；砧板之間留有空隙，保證不會碰在一起，可以有效晾乾。
以上就是發現君今天為大家推薦的砧板啦~有你喜歡的嗎？最後想說一下，買砧板時還是要根據自己額需求來購買，不要一味追求流行。
原創文章，作者：投稿專員，如若轉載，請註明出處：https://www.506064.com/zh-hant/n/321004.html
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