
因為喜歡,所以鑽研。作為火腿腸的忠實擁躉,曾經的小編只是從價格上區分火腿腸等級,不曾深入研究,對於包裝上的特級、優級、無澱粉等專業名詞一知半解,後來偶然看到一篇火腿腸評測的專業文章才曉得一根火腿腸中竟也有諸多學問。
關於火腿腸澱粉含量
很多人說,無澱粉火腿腸就是最好的,是沒有一點澱粉的。其實,這話只說對了一半。無澱粉確實是火腿腸中質量等級最高的,但並非是一點澱粉都沒有。小編了解到,國家推薦性標準《火腿腸》(GB/T 20712—2006)依據澱粉含量將火腿腸分為四個等級,其中最高級別為”無澱粉產品”,澱粉含量要求不超過1%,無澱粉火腿腸代表了火腿腸的最高工藝。”金鑼無澱粉王中王”就是滿足這樣標準的王牌產品,具有口感好、品質佳、營養豐富的特點,已成為當下最受歡迎的火腿腸系列。

關於火腿腸脂肪含量
當下,隨着健康飲食觀念的不斷深入,人們對於”低脂””營養”的飲食結構愈加重視,火腿腸也推出了主打”低脂””高蛋白”的產品,比如金鑼健食力低脂香腸。
在《火腿腸》國標中規定,所有火腿腸脂肪含量應控制在6~16%之間,而金鑼健食力則通過三重去脂工藝將脂肪含量降低到3%,對比同品牌普通香腸脂肪含量降低60%以上。而且,金鑼健食力的蛋白質含量也很豐富,每100克火腿腸中含有14.5克蛋白質,是很多健身和塑身人士優先Pick的肉製品。

關於火腿腸亞硝酸鹽含量
火腿腸中加入亞硝酸鹽的主要目的是對付肉毒桿菌,根據專業機構檢測,目前市面上各大品牌的火腿腸中亞硝酸鹽的殘留量均遠低於國家標準(30mg/kg),是可以放心食用的安全產品。

火腿腸作為一款老少咸宜的肉製品美食,伴隨着工藝進步,其品類愈發豐富,品質也更加提升,就像小編中意多年的金鑼火腿腸不僅有大眾常吃的肉粒多、無澱粉,還有主打休閑消費的得樂食和台式小烤腸等,每一款都讓人慾罷不能。希望商家再接再厲,推出更多優質火腿腸產品,滿足要健康又要吃肉的肉食控。
原創文章,作者:投稿專員,如若轉載,請註明出處:https://www.506064.com/zh-hant/n/310820.html
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