小籠饅頭在江蘇地區是非常受歡迎的一道美食，而無錫又把小籠饅頭做到了極致，所以無錫的小籠饅頭店鋪是非常多的，王興記，熙盛源，秦園，憶秦源，笑來喜，古香樓等很多沒有名字的街邊小店，每一個都有自己獨特的風味！
我個人的觀點名氣最大的肯定是王興記，但是最受無錫本地人推崇的小籠包一定是熙盛源，他家到現在應該開了接近10家店鋪了吧，我今天來的是永樂店，永樂店的門面雖然不大，但是裡面非常的寬敞，店堂乾淨雅緻，有個十來張桌子，服務員也非常的熱情，有什麼需求都是主動的來幫忙，整體就餐環境真的是比較舒心啦！
一般在無錫大部分的小籠饅頭是12塊錢一兩，開洋餛飩12塊錢一兩，我今天是各點了一兩，然後收了我25塊錢，我也沒搞清楚，是哪個漲價了？
小籠饅頭講究的是皮薄而且有韌性，可以做到撿起來不破皮，不露底，肉餡是咸中帶甜，肉要緊緻，湯汁也要多，熙盛源是完美的做到了屬於真正的無錫口味！我要特別提醒一下大夥，無錫小籠饅頭，店員是絕對不會給您破皮，漏滷汁的這種饅頭的。
開洋餛飩個個很飽滿，湯裡面放了乾絲，蛋皮絲，湯也是鮮味十足，而且餡料也夠大，味道超好，店裡面還有紅湯辣的餛飩，拌的餛飩，我得提一下他們家的辣椒很香，而且又不是那種很辣的感覺，我很喜歡！
實際上江南一帶的常州，無錫，蘇州，上海，南京，杭州，蕪湖等都有着悠久歷史的小籠饅頭，而且還有不少以小籠饅頭為特色的百年老店，而且各個地方都形成了各自的一個特點，比如常州的味鮮，無錫的味甜，蘇州的味美，都是那種皮薄滷汁多，鮮美香！
原創文章，作者：投稿專員，如若轉載，請註明出處：https://www.506064.com/zh-hant/n/290485.html
微信掃一掃 
支付寶掃一掃 