爪王烤雞爪
坐落在北新橋，招牌上赫然的爪王二字讓你很快能發現這裡，店的裝潢要比一般的烤串店都要乾淨的多，店主是東北人，從小就好吃串的他們，把這冰城的烤串帶到了京城，在簋街深巷開了很久，於是轉戰北新橋，依舊火爆，晚上來這裡是要等位的，老闆說最近也在考慮裝修，希望能加多座位。
店裡的雞手都選用每隻在1兩2以上的大雞爪，這樣的雞手掌都比較厚，膠原蛋白豐富，烤出來以後更加軟糯，老人小孩都可以吃，並且外層裹着一層粘唇的膠質，這是腌漬一天的效果，雞手的蛋白慢慢轉化，旺火上烤十來分鐘，剛剛好。牛肚則是店裡的另一主打，也是東北的特色，選用鮮嫩的牛肚，每天現炒辣湯，牛肚裹着一層辣香的油汁，很有嚼勁。
除了雞手牛肚每天賣上千串，還有很多逢桌必點的人氣單品，比如掌中寶，這的雞軟骨是選用雞膝關節的脆骨，塊比較大，有嚼勁。烤蝦餅也是獨家，這種蝦餅是東北特產，外酥里嫩的，可以當主食了。烤魚豆腐也是Q彈Q彈的。
店裡多半是繼成了冰城烤串的精神，在北京餐桌上少見的烤豬皮、烤豬蹄、靠雞腦，這裡也已經俱全。看到這，忽然感覺這是一家特別適合女士們就餐的烤串店，烤豬蹄滿滿的膠原蛋白，豬皮去除皮下脂肪也只剩下滿滿的膠質，再加上雞手，老公來啃雞頭，你來補膠原蛋白，今天的晚餐就這麼愉快地決定了。
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