近期蔬菜漲價背後：菜比肉貴的原因

近期

全國多地市場上的綠葉菜

價格都有不同程度的上漲

部分菜價幾乎翻番

更有少數蔬菜突破“十元”大關

消費者直呼“菜比肉還貴”

本次菜價上漲

是什麼原因導致的？

什麼時候

能還消費者“蔬菜自由”？

全國多地菜價上漲，漲幅明顯

記者走訪了河南省鄭州市一家菜市場，發現菠菜價格為12元/斤，黃瓜為6.8元/斤，生菜為7元/斤，茼蒿為9元/斤。而對應的豬肉明顯便宜，如帶皮前後腿肉為9.8元/斤，五花肉為10.8元/斤，部分青菜已和豬肉相當，菠菜更是比豬肉還貴。

攤主老王表示，蔬菜賣得貴他也沒辦法，看似價格高，實際上他並不賺多少錢。菠菜進貨價為10.5元/斤，市場賣12元/斤，算上損耗、攤位費，根本賺不了幾個錢。而價格高了，購買的人明顯減少，如果不能在2天內賣出去，那就只能丟了，到時候還要虧本。

在山西省太原市勝利街居住的李先生表示，“油菜、菠菜價格令人咋舌，轉了一圈又一圈，實在不知道能買點啥。”他幾乎每天早晨都會去附近菜市場買菜，可自從國慶節以來，綠葉菜價格一直居高不下。

山東作為蔬菜生產大省也“未能倖免”，菠菜價格最高的時候能賣到14元/斤，除此之外，生菜6元/斤、黃瓜6.5元/斤、油麥菜6元/斤、油菜3.5元/斤……

不僅僅是河南、山西、山東，全國多地市場上的綠葉菜價格近期都有不同程度的上漲，部分菜價幾乎翻番，更有少數蔬菜突破“十元”大關。

據農業農村部對26種蔬菜進行監測，上周（10月11日-10月17日）蔬菜平均批發價格為5.59元/公斤，環比上漲18%。

較大幅度上漲的蔬菜品種有：西紅柿、芹菜、土豆、豆角，上漲幅度分別為：11%、14%、15%、15%；大幅度上漲的蔬菜品種有：大蔥，上漲幅度為：22%；陡升的蔬菜品種有：茄子、菠菜、大白菜、冬瓜、洋白菜、菜花、黃瓜、西葫蘆，陡升幅度分別為：35%、44%、51%、57%、60%、86%、92%、97%。

為何菜價集體“飛漲”？

菜價上漲，說到底是受天氣的影響。從9月份雨水就明顯增多，近期又一波冷空氣席捲我國大部分地區，蔬菜的生長緩慢，且前期受水淹的地方產量下滑，市場供應減少，質量也不是太好，就連採收成本都在提高，菜價上漲並不例外。

經常在各主產區進菜的菜商周女士表示：

我去進菜時都驚呆了，北方大部分蔬菜產地都有水淹現象，部分蔬菜已枯萎，因此菜價才漲。就拿大蔥來說，前幾天產地價才1.5元/斤，但如今漲至4元/斤，價格可謂瘋漲，但大蔥不耐澇，產地損失大。

來自山東德州禹城的菜商表示：

當地菜田出現積水，人們是下水“撈”菜。收購的車輛到不了地頭，需要人工手提肩扛向外運，有的用拖拉機向外運，由於泥濘，還需要調用履帶挖掘機把拖拉機向外拽。有些太難走的路，甚至嘗試用無人機運送菜，在地里把整捆的菜拴到無人機上，用無人機把菜送到道邊。

另一方面，菜價上漲也與運輸成本有着直接關聯。北方蔬菜緊缺，只能依靠南方的“支援”，但近日南方蔬菜價格也不同程度上漲，加上由南到北的運輸成本偏高，因此菜價緊張性反彈。

何時能回歸“蔬菜自由”？

據北京新發地統計部部長劉通介紹，由於降雨停歇，大白菜、圓白菜、萵筍的價格已經出現回落，但是回落以後的價格仍然高於上漲之前的價格。今年的蔬菜受淹現象比較普遍，使得後期蔬菜的供應出現了一些不確定性。

造成不確定性的主要原因有三點：一是受淹的蔬菜能不能儘快複壯；二是蔬菜能不能及時補種，以便堵住供應缺口；三是南方產區的蔬菜能不能如期上市或及時銜接。

短期內，隨着氣溫的不斷下降，預計蔬菜價格仍保持上漲的趨勢。

一些批發商表示，連續降雨以及冷空氣導致的菜價上漲，屬於短期正常波動，往年也有過相同情況。隨着下一個蔬菜生長周期過後，菜價將會有所回落。

目前全國在田蔬菜面積

達1億畝左右

今秋蔬菜的種植面積

高於去年同期

相信在秋菜上市以後

我們會重歸“蔬菜自由”