家用電烤箱介紹：食品烤箱型號與價格

電烤箱到底值不值得買？家用電烤箱怎麼選？電烤箱哪個牌子好？有哪些高性價比的家用電烤箱推薦？一文給你搞定！

首先嗎，電烤箱到底值不值得買？

答案是：值得買！只要愛烹飪，愛生活，電烤箱就是值得買的！

原因：電烤箱可以烘烤多種食材；除了烘焙需求。電烤箱還可以做酸奶、披薩、烙餅、烤肉，更有各種甜點和燒烤等你解鎖；你想想是不是很有意思。

電烤箱可以用來乾燥食物；家裡堅果類食品如果回潮了，可以用電烤箱翻熱除濕，乾燥後吃起來嘎嘎脆；

電烤箱可以diy花樣果乾；如果想吃天然健康的蔬果零食肉脯，也可以用電烤箱烘烤，比自然風乾味道更酥脆更衛生；

電烤箱還可以用來做家常菜；用電烤箱做菜，少了油煙，操作也簡便，芝士焗牛排、意麵、大蝦、烤魚等都可以安排，同樣的材料，用電烤箱做出不一樣的口感。

選購之前，我們先來大致了解下電烤箱：

電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。從安裝方式上，烤箱可以分為台式烤箱和嵌入式烤箱兩種。

台式烤箱：使用靈活，無需安裝；體積、容量都比嵌入式烤箱小，價格也相對便宜；適合新手入門、租房一族、或人員不多的家庭；

嵌入式烤箱：需要提前預留安裝位置；容量大、功率大、烘烤速度快、隔熱性好、溫控準確；適合專業烘焙人群、對溫控要求高、或家庭成員多的大家庭。

鑒於沒人喜歡看枯燥的專業名字和工作原理介紹，故而直接進入主題，電烤箱該怎麼選？

主要看以下幾點：

明確預算 ：家用電烤箱價格從幾百到幾千元不等，根據品牌、功能、容量有不同的價位差別。而且嵌入式電烤箱比台式電烤箱更貴，一般的家用選擇幾百元的台式就可以了。

選擇品牌 ：烤箱品牌千千萬，用電安全第一條。選擇大品牌，質量、安全問題都有保障。對於普通電烤箱來說，長帝，美的，柏翠，海氏，蘇泊爾這幾個牌子都不錯。

容量選擇 ：這裡指內膽尺寸而非產品上標明的容量大小。烤箱的容量決定了能烤多少東西，建議購買28L~32L為最佳，3口之家完全夠用，然後結合使用人數往上往下調整。

溫控方式 ：溫度是烘焙最重要的條件，一定要選擇上下獨立控溫的烤箱，火候自由掌控，滿足多種食材和烘焙需求。

操作方式：優先選擇電子式控溫，相比機械旋鈕式，時間和溫度調節更準確。

烤箱門 ：優先選擇雙層及以上加厚鋼化防爆玻璃門，保溫防燙效果好，安全性高。

烤箱材質：搪瓷內膽+金屬外殼，機身外殼選擇金屬材質，塑料外殼在高溫加熱下會釋放有害物質，危害健康；內膽常見的材質有鍍鋁、鍍鋅、不鏽鋼和搪瓷。搪瓷內膽，鎖溫抗氧化耐腐蝕易清潔。不鏽鋼材質好但成本高；鍍鋁板耐高溫使用壽命長，但是鋁材質本身比較軟，受高溫烘烤易變形；鍍鋅板抗氧化和耐腐蝕的能力都比較差，長期使用對人體有危害。

發熱管材質 ：主要有不鏽鋼材管和石英管兩種材質，不鏽鋼是比較好的，熱效率高，上色均勻，不易被破壞。

功能： 用烤箱烘焙的大部分甜點，只要涉及到揉面，基本都需要發酵。發麵的最佳環境溫度在30-35度之間，自帶發酵功能的烤箱，能比較準確地滿足所需標準溫度。