芝士排骨怎么做好吃？快速掌握制作步骤！

小蓝 • 2024-12-15 16:29 • 编程

芝士排骨是一道美味可口的家常菜，香浓可口，味道鲜美。如何做出最好的芝士排骨，今天小编将为大家讲解制作步骤和技巧。

一、选料

1、芝士：选择自己喜欢的奶酪，推荐使用马苏里拉奶酪，香味较浓，口感细腻。

2、排骨：建议选择带有一点点肥肉的排骨，这样做出来的芝士排骨口感更加嫩滑可口。

3、调味料：料酒、盐、糖、生抽、蚝油、姜、蒜、辣椒粉。

二、准备工作

1、排骨处理：将排骨洗净，焯水去血沫，放入凉水中浸泡2小时，待排骨变软。

2、芝士处理：将芝士切成小块状备用。

3、调味料处理：将姜、蒜切末备用。

三、制作步骤

1、将处理好的排骨放入盆中，加入适量的料酒、盐、糖、生抽、蚝油、姜、蒜、辣椒粉进行腌制。腌制时间最好不要少于1个小时。

<div class="highlight">
  <pre>
      var pork = '排骨';
      var seasonings = ['料酒', '盐', '糖', '生抽', '蚝油', '姜', '蒜', '辣椒粉'];
      // 排骨腌制代码
  </pre>
</div>

2、将腌制好的排骨用中火煮至断生状态，捞出控干。

<div class="highlight">
  <pre>
      // 排骨煮熟代码
      function cookingPork(pork, seasonings){
          // 煮排骨
          // 控水
          // 等待排骨熟
          // 排骨捞出控干
      }
  </pre>
</div>

3、将煮熟的排骨摆放在盘子中，再均匀地散落芝士丁在排骨上，用叉子尽量将芝士丁塞进排骨中。

<div class="highlight">
  <pre>
      // 芝士均匀铺在排骨上
      // 将芝士塞入排骨中
      function addCheeseToPork(pork){
          // 在煮熟的排骨上均匀铺上芝士
          // 用叉子将芝士丁塞进排骨中
      }
  </pre>
</div>

4、烤制：用烤箱烤至芝士融化，表面呈现金黄色，即可取出。

<div class="highlight">
  <pre>
      // 烤箱代码
      function bakeCheesePork(pork){
          // 将排骨放入烤箱中烤制
      }
  </pre>
</div>

四、技巧提示

1、芝士量不要过多，否则排骨口感会不好。

2、食用时可以搭配蒸饭，口感更佳。

3、烤制过程中要注意观察，避免烤焦。

五、小结

从选料、准备工作、制作步骤和技巧提示四个方面详细介绍了芝士排骨制作的过程，希望大家能够掌握制作方法，做出一道美味的芝士排骨。

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