外资融资租赁公司是否可以开展房地产融资租赁项目？

你理解错误了。
融资租赁公司出租租赁物的前提就是要获得租赁物的所有权，此例中即为外资融资租赁企业购买标的房产，这已经不符合规定了，因此后面的违约就不存在了。