护照在国外使用时可以寄回国吗?

当然可以，但这是一个很冒险的行为。
1.如果碰到韩国方面证件检查时，你就麻烦了，弄不好会有牢狱之灾。
2.签证上面都有日期，如果你在韩国期间，护照却在国内办理加拿大签证，在出境时海关验证明发现后你能说得清楚吗？这是要自找麻烦的。

3.如果确有需要从韩国赴加拿大，你完全可以直接到加拿大驻韩国使领馆去办理签证，必要时还可以请中国驻韩国使领馆给予协助。